Kohlrabi Konserve gegart Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	17 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	8 g (≈ 25 %) 25 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 45 %
Proteine 37 %
Ballaststoffe 14 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 16 %
einfach ungesättigte 8 %
mehrfach ungesättigte 57 %

Andere suchten auch nach

Kohlrabi gedünstet, in heller Soße (Zubereitung Haushalt)

Gefüllte Kohlrabi in grüner Soße (Zubereitung Haushalt)

Kohlrabi gebacken

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	17 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	72 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	424 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,09 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	8 g (≈ 25 %) 25 %	33 g
Wasser	93 g (≈ 3 % NW) 3 %	548 g (≈ 18 %) 18 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	23 µg (77 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	135 µg (≈ 15 %) 15 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	134 µg (447 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	788 µg (≈ 39 %) 39 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	436 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	2.565 µg (≈ 18 %) 18 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	436,00	2.564,71
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	53 µg (≈ 81 %) 81 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	11 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	65 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	25 µg (≈ 2 % NW) 2 %	147 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	910 µg (≈ 6 % NW) 6 %	5.353 µg (≈ 36 %) 36 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.193 µg (≈ 7 % NW) 7 %	7.018 µg (≈ 41 %) 41 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	48 µg (≈ 1 % NW) 1 %	282 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	54 µg (≈ 4 % NW) 4 %	318 µg (≈ 23 %) 23 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 13 %) 13 %	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	5,88
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	24 µg (≈ 6 %) 6 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	14.838 µg (297 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	87.282 µg (≈ 87 %) 87 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	113 mg (≈ 8 % NW) 8 %	665 mg (≈ 44 %) 44 %	1.500 mg
Chlorid	479 mg (≈ 21 % NW) 21 %	2.818 mg (≈ 123 %) 123 %	2.300 mg
Kalium	103 mg (≈ 3 % NW) 3 %	606 mg (≈ 15 %) 15 %	4.000 mg
Calcium	65 mg (≈ 7 % NW) 7 %	382 mg (≈ 38 %) 38 %	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	124 mg (≈ 35 %) 35 %	350 mg
Phosphor	43 mg (≈ 6 % NW) 6 %	253 mg (≈ 36 %) 36 %	700 mg
Schwefel	40 mg	235 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	573 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3.371 µg (≈ 27 %) 27 %	12.500 µg
Zink	196 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.153 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	123 µg (≈ 10 % NW) 10 %	724 µg (≈ 58 %) 58 %	1.250 µg
Mangan	104 µg (≈ 3 % NW) 3 %	612 µg (≈ 17 %) 17 %	3.500 µg
Fluorid	14 µg (≈ 0 % NW) 0 %	82 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	19 µg (≈ 9 %) 9 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.395 mg	8.206 mg
Glucose (Traubenzucker)	751 mg	4.418 mg
Fructose (Fruchtzucker)	644 mg	3.788 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	666 mg	3.918 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	666 mg	3.918 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	86 mg	506 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	625 mg	3.676 mg
Isoleucin	73 mg (≈ 5 % NW) 5 %	429 mg (≈ 29 %) 29 %	1.500 mg
Leucin	80 mg (≈ 3 % NW) 3 %	471 mg (≈ 16 %) 16 %	2.925 mg
Lysin	74 mg (≈ 3 % NW) 3 %	435 mg (≈ 19 %) 19 %	2.250 mg
Methionin	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	100 mg (≈ 13 %) 13 %	780 mg
Phenylalanin	50 mg (≈ 16 % NW) 16 %	294 mg (≈ 95 %) 95 %	310 mg
Threonin	57 mg (≈ 5 % NW) 5 %	335 mg (≈ 30 %) 30 %	1.125 mg
Tryptophan	17 mg (≈ 6 % NW) 6 %	100 mg (≈ 33 %) 33 %	300 mg
Tyrosin	34 mg (≈ 2 % NW) 2 %	200 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Valin	67 mg (≈ 3 % NW) 3 %	394 mg (≈ 20 %) 20 %	1.950 mg
Arginin	109 mg	641 mg
Histidin	37 mg (≈ 5 % NW) 5 %	218 mg (≈ 29 %) 29 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	84 mg	494 mg
Asparaginsäure	180 mg	1.059 mg
Cystein	10 mg (≈ 3 % NW) 3 %	59 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Glutaminsäure	284 mg	1.671 mg
Glycin	67 mg	394 mg
Prolin	313 mg	1.841 mg
Serin	90 mg	529 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	14 mg	82 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	6 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	12 mg	71 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1 mg	6 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7 mg	41 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	7,00	41,18
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	51 mg	300 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	30,00	176,47
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	21,00	123,53
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	8 g (≈ 25 %) 25 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	948 mg	5.576 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	467 mg	2.747 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,18 g	1 g
Rohasche	1,2 g	7,3 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe